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日照“南茶北引”功勋虞富莲结缘圣谷山茶场(组图)

查看: 日期:2014-09-20 【字体:

虞富莲研究员(右二)在日照圣谷山茶场负责人高建华的陪同下参观圣谷山翠微茶园

虞富莲研究员指导茶叶生产

虞富莲研究员(中)和王同和教授品鉴日照茶

虞富莲研究员在上李家庄茶园创制了“雪青茶”

虞富莲研究员当年在日照工作的旧照

  19日的山东日照,迎来了秋日的好天气,同时也迎来了一位和日照绿茶结缘40余年的杭州老人,日照“南茶北引”的指导专家,原中国农业科学院茶叶研究所的虞富莲研究员。另外,随行邀请的专家还有原安徽农业大学的王同和教授。

  两位老专家日照之行的第一站是日照圣谷山茶场,老专家在随行人员的陪同下驱车来到圣谷山翠微有机茶园,圣谷山翠微有机茶园位于山峰俊秀植被茂密的甲子山,当天天空晴朗略有薄雾,山峦叠障层次感明显,圣谷山翠微茶园就位于这群山环抱中,块块茶园呈梯田状排列颇具美感。

  江南多茶山,连片茶园漫山遍野,两位老专家都是见得多了,当见到了圣谷山翠微有机茶园也是竖起了大拇指。圣谷山茶场的负责人高建华告诉虞老和王教授,除了山上的茶园,他们漫山遍野撒种三千余斤,很多已经长出了小苗。虞老说:“这里的土壤条件很好,以后会发展成茶山的。”

  王同和教授说:“这里四面环山,空气清新、环境优美,自古好茶出山中,这里是种茶的好地方”。虞老接着说:“这山的土壤很好,不要怕下面有石头,不影响茶树生长。你们茶园的肥力很足,发酵的豆粕是茶叶最好的肥料。”(茶经:“上者生烂石,中者生砾壤,下者生黄土”。)“日照的茶园管理全国一流。有点虫子不要紧,尽量不要打药。你这个茶园没打药,有瓢虫”虞老看着茶树上的瓢虫与蚂蚱说道。

  中午过后,虞老和王教授考察了圣谷山北山有机茶园,茶园里工人正在采摘鲜叶,两位老专家同工人们亲切的交谈,恍如回到当年。

  随后,一行人来到圣谷山的生产车间,参观了圣谷山绿茶和红茶的生产过程。两位专家捧着迎霜原料观察、细闻,给予极高评价,说“这是很好的原料,纯且香”。虞老及王教授充分肯定了圣谷山绿茶的制作水准,达到了全国绿茶制作的一流水准。在参观红茶的炒制与发酵过程中,给予了很多好的意见和建议。

  王同和教授说:“日照红茶的生产工艺属于功夫红茶的生产工艺,要做出上好的日照红茶是需要下大功夫的,一定要做好发酵环节。”

  参观完茶园和生产车间,一行人来到位于茶场的茶室,对圣谷山茶进行了审评。两个绿茶茶样,经审评,一致认为圣谷山有机大白醇厚、香气可人;另一款普通茶也不错。但两者差距也是明显的,有机茶领先优势非常明显。之后,又对呈样的红茶和白茶进行了审评。

  20日,虞老回到了他魂牵梦绕的日照街道上李家庄,在这个他曾经战斗过的地方,1976年,虞富莲和日照县种茶组的田存芳采制了日照第一批绿茶,分别按照碧螺春和龙井的工艺,前者命名“雪青”,后者命名“冰绿”。

  人物背景介绍:

  虞富莲,中国农业科学院茶叶研究所研究员,全国农作物品种审定委员会茶树专业委员。日照市“南茶北引”功勋人物,雪青茶的缔造者。

  1961年浙江农业大学茶叶系本科毕业后,在中国农业科学院茶叶研究所从事研究工作。曾任该所育种研究室主任,现为研究员。1972年,被中国茶科所派往日照指导“南茶北引”工作,直到1978年。曾获农业部科技进步二等奖2项,三等奖2项。先后被中国农业科学院评为院先进工作者、“七五”期间院先进工作者。

  王同和,茶叶审评专家,原安徽农业大学教授。现为漳州科技学院天福茶学院院长,硕士生导师,国家一级评茶师。(完)

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