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最节气·日照茶

处暑丨最节气·日照茶的前世今生

查看: 日期:2016-08-31 【字体:

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处,去也,

 暑气至此而止矣。

-最节气·处暑-

文字/素颜

编辑/大圣

图片整理/高兴建

《月令七十二候集解》说:“处,去也,暑气至此而止矣。”处暑是气温由炎热向寒冷过渡的节气。处暑期间气候特点是白天热,早晚凉,昼夜温差逐渐增大。

处暑问茶:如果没有“南茶北引”

“处暑天还暑,好似秋老虎”。处暑的时候,中午气温仍然很高,暑湿较重,人容易感到燥热疲乏。这样的天气,沏上一杯日照绿茶,静观来自于自然的那一片绿叶,在时光里舒展曼舞,心灵也随之慢慢沉静下来。

 

 

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今天的日照绿茶,在现代人眼中,是茶在北方独特的地理生态的成长史,更是日照茶人的创业史。

 

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穿越时光回溯到1966年。这一年,在中国历史上,发生过很多大事件。而在日照,最重大的事件莫过于“南茶北引”。

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那一年,一棵小小的茶树从江南出发,一路往北,在北纬35度黄海之滨的日照生根,成活,发展,壮大,从此打破了北纬30度以北地区不能种茶的禁忌,并彻底改变了很多日照人的命运和生活。

 

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五十年,沧海桑田,第一代种茶人已两鬓斑白;五十年,光影一瞬,他们引种的第一批茶树依然在每年的谷雨时节绽放新芽。

 

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(领导日照西岸南茶北引的老书记牟步善近照)

陆羽《茶经》的开篇即为“南方有嘉木”。自古以来,茶似乎是南方专有地理产品。但是,今天的日照,已经成为绿茶领域不可忽视的力量。

 

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忽然突发奇想,如果没有南茶北引,人们的生活会是怎样的呢?

 

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如果没有南茶北引,人们的茶杯里就会少了一种健康茶饮。她汤色黄绿明亮、栗香浓郁、回味甘醇,叶片厚、香气高、耐冲泡,完全有别于南茶而独树一帜,被爱茶人誉为“绿茶新贵”。

 

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如果没有南茶北引,日照就少了一张城市的地理生态文化名片。没有了日照绿茶,优雅健康的慢生活品调,日照人该到哪里去找寻?

 

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如果没有南茶北引,安东卫北山不仅仅会少了这么一座纪念碑,这片虬枝铁干却依然欣欣向荣的茶树,或许会被一片普通的树林或荒草所替代。

 

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如果没有南茶北引,也就没有了今天的北方绿茶之乡、最美茶园,没有了这郁郁葱葱,茶香氤氲的百里绿茶长廊。阡陌田野,也会少了许多绿色的诗意。

 

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如果没有南茶北引,不仅仅是少了一种植物的成功迁移,从种植到采摘、加工、商贸流通,一个绿色生态产业链条的创建与完善,直至一种独特地域文化的衍生与丰满也将随之消失。

如果没有南茶北引,这些浸透着几代茶人辛劳的数字也就变得毫无意义——如今,日照市茶叶面积已达25万余亩,年产干茶1.5万吨,总产值达25.8亿。

 

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如果没有南茶北引,中国茶江湖乃至世界茶舞台上就会少了一些响当当的茶叶名牌,米兰百年世博金骆驼奖的领奖台上,也不会出现日照面孔——目前,日照绿茶有两个品牌已获得中国驰名商标,10个茶叶品牌荣获山东省著名商标,10个茶叶品牌荣获山东省名牌产品,9只茶样在中国茶叶学会举办的“中茶杯”评比中获特等奖,累计获得省级以上各种茶叶奖项300余项。

 

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(值此日照“南茶北引”成功50周年之际,谨以此篇,向所有参加“南茶北引”工作的功勋劳动者致意!)

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